宜筑和知识网摘要：网站小编kaka据网络最新关于“蘑菇长白毛了还能吃吗，少量白毛可以吃(是一层孢子)”报道资料整理发布相关事件细节！

蘑菇作为一种百搭的食材，无论是食用口感还是营养价值都非常不错，但是因为存储时间的原因，也有很多朋友都对这种美食望而却步。那么蘑菇长白毛了还能吃吗？其实只有少量白毛的话完全是可以食用的。

1、蘑菇本身是由菌丝体和子实体两部分组成的一种菌类，其中菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。如果蘑菇长了白毛的话，一般都是因为蘑菇老化导致孢子长出菌丝体来了，以杏鲍菇最为常见。这种老化的蘑菇并不会出现有毒物质，只不过食用口感相比起普通蘑菇来说略有下降，清洗之后还是可以正常食用的。

2、所以蘑菇长白毛并不是出现了病菌，也不是因为发霉变质，而是蘑菇放置时间久了之后，本身散发出来的白色孢子，是无毒无害的。不过尽量不要把蘑菇放到这种地步，会对蘑菇的营养价值和口感都造成一定影响。最好的保存蘑菇方法是：将蘑菇煮熟后滤水装入保鲜袋，放入到冰箱的冷冻层中。

3、同时需要注意的是，这层白毛虽然正常人吃起来并没有什么大碍，但如果是蘑菇过敏患者食用的话，很容易会引起皮肤发痒、口干等各种症状，甚至有可能会诱发哮喘类的疾病，所以我们日常在料理蘑菇的时候也要注意这些问题。

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